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ドイツ出身のオーナーシェフ Tobias (トビアス) さんと奥様が丁寧に手作りした
無添加ソーセージやレバーパテ、生ハムや生ベーコン、サラミなどを販売するドイツ惣菜のお店がプレオープンしました。
グランドオープンは６月を予定していますが日程は未定とのことです。
７月7日グランドオープンしました
無添加ですのでお子様も安心して食べられます。

その他ドイツの伝統的なケーキやライ麦パン、付け合わせにちょうど良いいピクルスなども販売されています

オーナーシェフ Tobias (トビアス) さん は2011年　鶴見区末広町にある理化学研究所の研究者とし、奇しくも2011年の東日本大震災の年に来日。「怖かったけれど、契約後だから来日した」そうです。
職場が鶴見だったということもあり、鶴見に店舗を構えたのですが、鶴見区の印象はと聞くと、やさしい、区役所の資料に英語版ありとても助かったそうです。
無添加のソーセージにこだわった理由は「それが当たり前で、自然だからだ」と話しています。

今後はドイツビールも販売予定（現在販売資格を申請中）

商店街のお祭り「つるぎんドット来～い！！」開催と合わせてのプレオープンということもあり、
オーナーシェフ Tobias (トビアス) さんが、東京、横浜、川崎などの販売に使用している、キッチンカーも登場！！
お店の前で販売。 手際が良い

神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央４丁目６−１０ イルプリモ木曽屋

ひときわめだつピンクの建物、イルプリモキソヤ
IL PRIMO KISOYA一階

左がバルドゥーンBARDUHNドイツデリカッセン
右が木曽屋さん　カフェ＆セレクトショップが開店予定、こちらも楽しみです。

もちろん木曽屋さんとバルドゥーンドイツデリカッセンさんとのコラボもあるかもしれないとのこと。楽しみですね！！

山芋のピクルスって珍しいですよね https://barduhn.jp/ https://www.instagram.com/barduhn_delikatessen/