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今年の６月、生麦駅の岸谷口を出て 跨線橋の階段を降りたところに 伝統の味、ぺトナム家庭料理のお店『フォーミン』がオープンしました。 ●ベトナム家庭料理　フォーミン 神奈川県横浜市鶴見区岸谷１-24-3 京急本線生麦駅から徒歩2分 月～日、祝日も営業 09:00～14:00 　　16:00～22:00 定休日 定休日なし ※パクチーが苦手な方は対応致します。 フォーミンに来店したなら必ず食べて欲しいのは牛肉のフォー。
牛拳骨を10時間以上じっくり煮込んだスープは臭みもなく、さっぱりとしていてコクがあります。麺は自家製生麺。 ご家族で、お友達と、お一人でもどうぞ。 来日して８年目、仕事をしながらお店も両立。
来日８年目の店長のフィンさん 大黒埠頭での仕事と両立させています。 奥様、妹さん　知人と力を合わせて運営、定休日はありません。 店内ははアットホームで美味しい料理とベトナムの話に花を咲かせましょう。 写真右側：店長のフィンさん
伝統のベトナム料理を！！ 日本に来てベトナム料理を期待して食べた。残念ながら本場ベトナム料理の味からは程遠く、がっかりしたのがきっかけとのこと。 それならばずっと食べてきた、伝統の本当のベトナム料理が食べられる店を出そうと思った。ご両親がベトナムで飲食店を経営し、その後姿を見て育った影響もあります。 ベトナム伝統の味を忠実に受け継いでいる。 レバーパテ、豚肉揚げ、きゅうり、ニンジン、大根、パクチーをフランスパンにサンド。甘辛い、アジア風の味付け。ベトナムの定番ストリートフード。アジアンテイストとフランス文化の融合。 豚の耳のサラダ
ベトナム揚げ春巻き ベトナム料理の美味しい食べ方も丁寧に教えます。時間があればベトナムの現在の様子、観光、文化についても教えて頂けます。ベトナムに興味がある方是非どうぞ。