2010/10/03

お魚マイスターの岩本さん、太刀魚さばくの巻

お魚マイスターの岩本さん、太刀魚さばくの巻撮影&編集 MoiMoi。(YCMB)

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2010/08/09

おさかなマイスターの岩本さん、イカをさばくの巻

2010年8月7日、横浜中央市場、第一第三土曜、市場開放日(9~11時)市場開放日、おさかなマイスター岩本さんによる恒例の調理教室。今回はイカであります。イカに関して色々教えてくれました。撮影 MoiMoi。おさかなマイスターの岩本さん、イカをさばくの巻。

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2010/04/08

お魚マイスターの岩本さんの「調理教室」

4月3日(土曜) 横浜中央市場の市場開放日の恒例行事、「お魚マイスターの調理教室」の映像。お魚マイスターの岩本さんがブリをさばいた後、ブリの子供のイナダ(天然、養殖)の食べ比べをしている映像であります。撮影 MoiMoi。4月3日の市場開放の映像。

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2010/01/06

アンコウの吊るし切りの録画映像。

アンコウの吊るし切り

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2009/10/21

お魚マイスターの岩本さんの10月17日の「調理教室」

横浜中央市場、第一,第三土曜の市場開放日には、お魚マイスターの岩本さんが魚教室開いています。橋本さんが、最近手に入れたヒミツ兵器で撮った映像であります。お魚マイスターによる鮭の話

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